食記｜Milch vs Bake vs KFC｜台北車站抹茶甜點美食品嘗心得

　　之前抹茶口味再次瘋起，不少店家的甜點也相繼推出抹茶口味，包含從日本由布院跨海來台開店的半熟起司蛋糕店「Milch 」 以及從北海道來的的起司塔專賣店「BAKE」，就連平民連鎖炸雞店「肯德基 KFC」也推出了抹茶風味的雲朵蛋撻，至於怎麼會拿平價的肯德基跟這兩家比呢？這個原因後述。

　　下面依序從「Milch 」、「BAKE」、「肯德基 KFC」介紹起，這個順序也是依在下個人喜好排序的，由普通到推薦😎

「Milch 」

    　在下到「Milch 」的時候是星期日的下午2點，可以看到開幕時排隊人龍繞半個新光三越的盛況已是過往雲煙，現在基本上是門可羅雀，想買的人來這邊直接點完馬上就拿到手來品嘗了。

• 「Milch 」的原味半熟起司蛋糕一顆賣 NT. 60元，一盒六顆打89折，賣 NT. 320元。
• 「Milch 」的抹茶半熟起司蛋糕一顆賣 NT. 75元，一盒六顆打93折，賣 NT. 420元。

　　看到這定價在下只想說新商品就是貴，除非是賣市面上沒有的商品要測試接受度，不然一開始都會貴很多，像這邊新的抹茶口味單價就比原味貴25%😆

　　這家的起司蛋糕還是一樣小顆，到現在還是沒有出大 SIZE 的。

    　這邊就直接買了在一旁開吃囉～　說真的，這個 size 應該是有設計過的，因為這半熟起司蛋糕味道很重很容易膩，需要搭配茶飲才能一直吃。

    　而這邊第一口的感覺是：抹茶味去哪了？

    　在濃郁的起司味道包圍下，整個抹茶的香氣跟味道都很不明顯，感覺就是原味的異色版😂

    　拿給一旁第一次來正在吃原味的友人試味道，他吃了一口慢慢品嘗了許久後，滿臉黑人問號說這根本沒抹茶味道，跟原味比就是多了幾顆紅豆而已，還很慶幸自己是買比較便宜的原味，難怪就算出了抹茶口味也沒有引起瘋潮，因為就跟原味沒兩樣阿，原味都沒啥人要買了，怎麼會有人要買一樣味道又更貴的抹茶色版本啦💀


「BAKE」 起司塔專賣店

    　這次抹茶風味是 4/1 ~ 4/30 期間限定，之前也有期間限定賣過幾次，看來這家店還滿有自知之明的，這種抹茶起司的奇怪組合不太可能風行起來。不過他選用了更邪惡的販賣方式，那就是限時限量的飢餓行銷。只有在固定時間才會出爐抹茶口味的起司塔，而且更誇張的是一次出爐就只有３０顆，賣完就要等下一次出爐時間！

出爐時間：
　　週一至週五：15:00 / 17:00 / 19:00
　　週六、週日：13:00 / 15:00 / 17:00 / 19:00

    　日本原味起司塔一顆是 ¥ 216日圓 ，台灣原味起司塔一顆 NT. 70元，看來去日本吃比較便宜。
    　日本抹茶口味起司塔一顆是 ¥ 320日圓，台灣抹茶口味起斯塔一顆 NT. 85元，這看來在台灣吃就比日本便宜些。

　　不過也代表日本人對抹茶口味接受度比較高，台灣喜好抹茶口味的人數還算小眾，所以在客群相對不多的地方還抬高價格賣是很不明智的選擇，再次驗證這家店的行銷策略真的蠻心機的😅

    　不得不提「BAKE」剛烤出來的起司塔上色都上得很成功、很美，反倒是上面的「Milch 」成品跟展示品根本是不同東西，賣到現在上色還是差強人意，真不知道同樣的商品怎麼一離開日本就走味了。

    　這邊的抹茶起司塔其實在下晚上6點多到的時候就已經看到成品了，不過店員說晚上7點才能買 ，那時候在下只覺得這個限時限量製造排隊假象的飢餓行銷手法真的很討厭。

    　在快要到晚上7點前，店員會把這些抹茶起司塔在拿進烤箱加熱一次，不過不知道是不是時間沒算好，他加熱完拿出來時還離7點有快10分鐘的時間，但還是要等到7點才能買，感覺起司塔剛出爐的熱度跟美味就隨著時間一點一滴流失了。

    　目前這家店的起司塔已經退燒了，要不是這個飢餓行銷手法，還真看不到排隊人潮買這個起司塔，不過一次出爐才30個加上一人限購6個，只要5個人就可以掃光整家點的抹茶起司塔，讓這個抹茶口味到現在還會讓人覺得相當稀有😓

    　就如同官網的說明一樣，塔皮在經過2次烘烤後 (第一次只烤皮，第二次填充奶油乳酪) ，相當的 "堅固" 😂　不會輕輕一用力拿整個就碎開來，可以很放心的一口一口慢慢品嘗。現場熱熱的吃跟帶回家冷掉是不一樣的風味，可以看到照片的內餡都快流出來了，香脆的塔皮有著烤餅乾的香氣，抹茶起司的內餡有濃郁的起司味跟淡淡的抹茶味，再加上因為是用獨家調配的奶油乳酪，品嘗起來會有酸味以及鹽味，讓整體不會那麼甜膩並增加食慾。

　　品味過兩家 抹茶+起司 的甜點後，在下發現這個組合真的很不合適，因為抹茶味在起司強烈的氣味跟味道下根本蕩然無存，像在下喜歡重抹茶的抹茶控來說這兩家都不及格，「BAKE」的抹茶味是有比「Milch 」多一點，但價格多一截😎

　　值得注意的是「BAKE」的起司塔帶有明顯的酸味跟鹹味，對於要吃「甜」點的人來說，或許「Milch 」會比較適合。


「肯德基 KFC」

    　「肯德基 KFC」原味蛋撻賣 NT. 32元。     　「肯德基 KFC」抹茶雲朵蛋撻賣 NT. 38元。
　　會拿這個平價連鎖店來提的原因是應該有滿多人不知道肯德基的蛋撻跟澳門葡式蛋撻是同樣配方出來的東西，也就是道地的澳門葡式蛋撻。最早的澳門葡式蛋撻是英國人安德魯發明，他澳門開了一家糕餅店賣這項糕點，而後他跟他的妻子瑪嘉烈女士不合鬧離婚後，瑪嘉烈開了自己的店用一樣的配方也賣起了這項糕點，最後 KFC 透過跟瑪嘉烈女士合作買到了這個澳門葡式蛋撻的配方也賣起了蛋撻。
　　所以「肯德基 KFC」的蛋撻就是澳門葡式蛋撻，兩者是一樣的東西，這也難怪當初台灣蛋撻熱潮過後，就只剩「肯德基 KFC」還在賣蛋撻，其他跟風的人味道就是沒到位才都收掉了。

    　這《抹茶雲朵蛋撻》因為是直接撒上抹茶粉，所以重點的抹茶味相當夠。上面的棉花糖在熱氣烘烤下呈現半融化狀態，一咬下去抹茶香氣跟棉花糖的甜味會整個在嘴裡化開，這次肯德基的《抹茶雲朵蛋撻》真的值得一試，跟上面比起來這個CP值簡直爆高的好不好，上面買一顆的價格都可以買兩顆《抹茶雲朵蛋撻》了。

    　附帶一提現在部分肯德基店裡有引進自助點餐結帳機，可以自己手指動一動點餐刷卡付費後，再到櫃台取餐區等餐點，不過懶人還是適合手機APP點餐後再去現場拿啦😁