前一陣子在找有趣的咖啡廳資料時，一個標題吸引了在下的目光，上面寫著「會跳舞的咖啡機」，在下剛看到這段話的時候腦中浮現的是類似跟隨音樂搖擺的機械花那類東西，後來進到官網後發現實品跟在下想得完全不一樣😂
所謂會「會跳舞的咖啡機」是指它的沖泡搖臂會來回擺動，搭配選轉的底盤完成職人手沖咖啡繞圈倒水的動作，而這個很像黑膠唱片機的行為把它美化成跳舞這樣。不過由於手沖咖啡重要的關鍵是溫度、水量、注水位置，而這三個變因可以用機器將其穩定住，的確是可以接近完美的模仿出職人的手沖咖啡，只是最關鍵的還是各種豆子與咖啡粉的細度變化下需要對應不同的沖泡手法，所以還是需要職人不斷研發各種組合的沖泡手法，因此這台泡咖啡機器人並無法取代咖啡職人。
光看名字許多人都會以為這家日式鬆餅店是從日本來的，但其實他是台南國華街發跡起家的台灣在地鬆餅連鎖店，而他的特色在於以親民的平價賣日式舒芙蕾鬆餅，所以價格不像 Woosa 這些也是台灣的日式鬆餅店一樣高 (約250台幣)，更別提日本來台的店家，那些店一份鬆餅都要台幣 300以上😅
雖說價格便宜但味道又是如何？ 下面就讓在下實際前往店家品嘗後，分享個人的嘗鮮心得囉～ 原本《 王子神谷日式厚鬆餅》在台北是有固定店面位於士林夜市裡的，但是不敵今年武漢肺炎疫情導致觀光人潮銳減，因此生意重挫而付不起昂貴的台北租金，所以目前店家改走游擊戰路線，與台北各大百貨公司合作設置短期臨時櫃的快閃店。
在以前可以自由出國前往日本的時候，還不覺得道地的日式炒麵有什麼稀奇，如今武漢肺炎肆虐全球，在這時候不能自由到日本旅行時後，突然想要吃個日式炒麵還真是滿困難的！在前幾年西門町還有「日本美味通美食街」的時候要吃日式炸雞或是日式炒麵、抹茶霜淇淋都輕而易舉，而且該地還一直是在下的首選口袋名單呢！
可惜「日本美味通美食街」在幾年前突然就歇業，也不知道是不是被漲租金導致做不下去，因為做這類小吃店的獲利有限，要是被不良房東連年漲租金那可真得撐不下去。而今年疫情氾濫不能出國，突然嘴饞想吃日式炒麵，還好之前就有存在口袋名單的第二名《福岡天神屋台炒麵麵包》，這次就是該店放入口袋名單後第一次前往，以前第一名還在時根本不會想到說😅
這次跟一群愛吃高檔貨的朋友們來這家位於東方文華酒店六樓， 2019 和 2020 都上《米其林餐盤》的義式料理「Bencotto」朝聖。在疫情期間沒有遊客加上吃的是平日午餐，所以除了在下那桌以外有人的桌子屈指可數，有種包場的爽感😎
由於這次一起用餐的人數有點多，所以遵循「Bencotto」官網的建議在電話預約時，就先選擇主廚客製化套餐點好各自想吃的餐點了，午餐的套餐有兩種：2道佳餚（1280元）、3道佳餚（1680元），水費另計每瓶 200 元，套餐的部分餐點要另外加收 200元或 300元不等，最後還需要加計 10% 服務費。晚餐的套餐則會更貴但餐點更多：4道佳餚（多了甜點 1980元）、5道佳餚（再多一道前菜 2380元）。所以要來用餐的朋友們可以要有心理準備，沒吃個幾千塊可以沒法走出門的唷～
另外說個小插曲，在下有個很隨興的朋友這次竟然無視官網標明的《衣著要求》，硬是穿了件T恤加牛仔褲搭球鞋的輕便服裝走進餐廳，而好在餐廳的服務人員並沒有嚴格執行《衣著要求》，也沒過問就這樣讓他進餐廳了，不然要是被擋下來真不知道場面會多尷尬😅 但由此事可見輕便休閒服是可以被睜隻眼閉隻眼允許的，除非是穿吊嘎背心、拖鞋、睡袍這種誇張的服裝外應該都不會被擋在門外吧？